Mademoisellefrance
Chou pointu au curry et noix de cajou
- Végétarien
- Petit budget
- Printemps Éte
- Temps de préparation
- 25´
-
Temps de
cuisson - 20´
- Couverts
- 2
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 1 demi chou pointu
- 1 petit oignon
- 2 càs de pâte de curry jaune
- 15cl de crème légère
- Une vingtaine de noix de cajou
- Sel, poivre, 1c. à café de bouillon de poulet en poudre
- Persil frais
Préparation
1. Coupez le demi-chou en lanières et faites le cuire dans de l'eau pendant environ 15min
2. Pendant que le chou cuit, coupez l'oignon en fines tranches et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la pâte de curry, puis les lanières de chou égoutées.
3. Couvrez avec la crème, ajoutez les épices, le bouillon en poudre, les noix de cajou (gardez-en qques-une pour la déco) et laissez mijoter 10 à 15min à feu doux, le temps par exemple de faire cuire du riz, du boulghour, ou des grains de blé.
4. Servez, décorez de persil frais et de noix de cajou. Bon appétit!
À table c’est prêt!
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